Готовим по ГОСТу: Щи из свежей капусты с говядиной. Классический советский рецепт, как в столовой

1716
57
16.03.2022
Описание видео:

С вами канал Еда Как Тогда. Сегодня я покажу как приготовить щи из свежей капусты с говядиной, а также процесс приготовления бульона на говяжьей косточке. Подписывайтесь на Яндекс Дзен 🤍zen.yandex.ru/id/622c27d15107ee546143f5e6 Если Вам нравятся мои видео, Вы можете поддержать меня материально. Времени на создание контента уходит много, а работа эта никак не оплачивается. Так я смогу радовать Вас новыми видео чаще. Сейчас же все свободное время трачу на подработку, чтобы держаться на плаву. ✔️ Карта 5599 0020 1744 2148 Итак, чтобы приготовить щи с капустой понадобится (на 2 литра в граммах, мой вариант ресторанный первая цифра, а последняя щи как в столовой СССР - один в один): Капуста свежая белокочанная 640 640 560 Репа 60 60 - Морковь 80 80 80 Корень петрушки 20 20 20 Лук репчатый 80 80 80 Порей 40 - - Помидоры свежие 180 - - Томатное пюре - 40 12 Мука 12 - 20 Бульон 1400 1500 1600 Соль от 12 до 20 грамм (по вкусу) Болгарский перец для всех вариантов по 80 грамм, а также чеснок - 4 зубчика. Я готовила щи без картошки, но в принципе можно добавить в количестве 240 грамм на 2 литра, соответственно уменьшив закладку капусты. В таком случае картошку в щи кладут вместе с пассеровкой. Просто выпишите себе в тетрадь желаемые граммовки. Первая цифра рядом с ингредиентом - мой вариант из видео для ресторанов, вторая для кафе и столовых, третья - для самых бюджетных столовых. Знак прочерка значит, что ингредиент в данном варианте отсутствует. Я могла бы вам как раньше однобоко показать один единственный вариант, но решила, что так будет лучше, разобраться несложно, а смысл есть. В щи со свежей капустой добавляют мясо по вкусу, как правило это 50 грамм на порцию 300-500 мл. Щи по ГОСТу подают со сметаной и зеленью, зимой ее добавляют в сушеном виде. Также щи в столовой и ресторане подавали с пирожками, ватрушками или кулебякой, рецепты есть, могу подсказать кому нужно.

Кадры из видео
Готовим по ГОСТу: Щи из свежей капусты с говядиной. Классический советский рецепт, как в столовой
Готовим по ГОСТу: Щи из свежей капусты с говядиной. Классический советский рецепт, как в столовой
Готовим по ГОСТу: Щи из свежей капусты с говядиной. Классический советский рецепт, как в столовой
Готовим по ГОСТу: Щи из свежей капусты с говядиной. Классический советский рецепт, как в столовой
Тэги из видео
Комментарии пользователей:

Еще ни кто не оставлял комментариев...

Что ищут прямо сейчас
抗老 Video Leak война на украине настоящее время nerve block my summer car 甲A 'Korean ear cleaning 일반 月極 猛鬼 день независимости New Delhi mahakali episode 1 擼管 трэппа 咽炎 wang yibo helenm solo arena
Похожие видео
22.03.2022
Готовим по ГОСТу: Картофельная запеканка с мясом как в столовой, в детском саду. Классический рецепт

Готовим по ГОСТу: Картофельная запеканка с мясом как в столовой, в детском саду. Классический рецепт

31.12.2021
Самые Вкусные ЩИ из свежей капусты без зажарки

Самые Вкусные ЩИ из свежей капусты без зажарки

10.12.2022
Суточные щи | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2022)

Суточные щи | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2022)

30.08.2021
как приготовить щи из свежей капусты ! домашние вкусные щи . рецепт приготовления

как приготовить щи из свежей капусты ! домашние вкусные щи . рецепт приготовления

01.02.2017
Самые вкусные ЩИ из квашеной и свежей капусты

Самые вкусные ЩИ из квашеной и свежей капусты

08.08.2022
Как приготовить красный борщ • быстро/вкусно/готовим дома #борщ#красныйборщ#быстроприготовить

Как приготовить красный борщ • быстро/вкусно/готовим дома #борщ#красныйборщ#быстроприготовить

23.06.2020
ЩИ из Свежей КАПУСТЫ ⭐ Рецепт ЩЕЙ с Молодой Капустой и КУРИЦЕЙ ⭐ Готовим дома

ЩИ из Свежей КАПУСТЫ ⭐ Рецепт ЩЕЙ с Молодой Капустой и КУРИЦЕЙ ⭐ Готовим дома

15.10.2022
Ich brate nicht mehr! Das beste Fischrezept, das mir meine georgischen Freunde beigebracht haben

Ich brate nicht mehr! Das beste Fischrezept, das mir meine georgischen Freunde beigebracht haben

27.11.2020
Как приготовить самые вкусные Щи из свежей капусты

Как приготовить самые вкусные Щи из свежей капусты

20.05.2021
Щи из свежей капусты | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2021)

Щи из свежей капусты | Рецепт | Вкусно по ГОСТу (2021)

08.02.2016
Как приготовить самые вкусные Щи из свежей капусты

Как приготовить самые вкусные Щи из свежей капусты

23.01.2023
Русские щи из квашеной капусты

Русские щи из квашеной капусты

19.12.2017
Щи с квашеной капустой. Кислые щи. Щи рецепт. Щи с кислой капустой.

Щи с квашеной капустой. Кислые щи. Щи рецепт. Щи с кислой капустой.

27.08.2016
🌀  ЩИ СИМФЕРОПОЛЬСКИЕ ТОМЛЁНЫЕ

🌀 ЩИ СИМФЕРОПОЛЬСКИЕ ТОМЛЁНЫЕ

21.01.2021
Готовим самые вкусные Щи из свежей капусты

Готовим самые вкусные Щи из свежей капусты

27.11.2019
ЩИ (капустняк) из двух видов КАПУСТЫ | Опасно раздеваем и шинкуем

ЩИ (капустняк) из двух видов КАПУСТЫ | Опасно раздеваем и шинкуем

30.05.2022
Общепит СССР: готовлю плов по-узбекски из баранины (в домашних условиях в старой чугунной кастрюле)

Общепит СССР: готовлю плов по-узбекски из баранины (в домашних условиях в старой чугунной кастрюле)